第27章 年代文炮灰村姑（27） (1 / 2)
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晚上人不多，除了他们一家人，就多了裴钰和赵远之。本文搜：502txt
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不过毕竟是请客吃饭，感谢他们这段时间的帮忙，菜品不能太简陋，不但不能简陋，还得想出点花样来。
林窈盘算了一下家里的菜，心里有了主意。
林窈准备做五菜一汤，红烧肉不能少，上次赵大哥就说想吃国营饭店的红烧肉，林窈自信手艺不比国营饭店的大厨差，这个主菜不能少。
另外，她准备做个水煮肉片，猪肉是今天特意买的。
新鲜的里脊肉泡出血水，切成薄片，加入料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋，淀粉以及适量油抓拌均匀，放一边腌制半小时左右。
然后起锅烧油，放入她之前熬的酱料炒化，炒出红油后加入一碗水烧开，之后下入各种农家配菜，有青菜，洋葱，大白菜等等。
全部煮熟后捞出来铺在碗底，再一次下入腌好的肉片，肉片煮的时间不用太久，变色即可捞出，这样的肉片才能又滑又嫩，一点都不柴。
将肉片放在配菜上面，把准备好的蒜末、干辣椒段、花椒放在肉片上面，浇上滚烫的热油，激发出香味，最后撒上葱花香菜，一道麻辣鲜香的水煮肉片就完成了。
小鸡家里有，可以分两种做法，一种红烧，另外一种清炖，刚好适合林父大病初愈的人喝，补一补身体。
素菜她准备做风味脆皮茄子，肉末豆腐，都是下饭的可口小菜。
这样五菜一汤，既不会失礼，又不会吃不掉导致浪费。
拟好了菜谱，接下来就是动手做了。
当阳光从门槛处移到院子里的太阳花时，厨房的香气己经引得堂屋中下棋的林父心不在焉了。
他使劲吸了吸鼻子，最后干脆认输。
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